浆水酸菜大产业 ——武山县通过蔬菜深加工延伸农民“致富链”
2019-12-25 08:39:10 来源: 甘肃日报
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    原标题:【脱贫攻坚奔小康】

    浆水酸菜大产业 ——武山县通过蔬菜深加工延伸农民“致富链”

    隆冬时节,天寒地冻。但武山县工业园区内的甘肃陇浆源农业科技有限公司却格外热闹,洗菜的、切菜的、封装发酵的……一派繁忙热闹之景。随着发展规模的不断壮大,武山县的浆水酸菜已经远近闻名了。

    就是这不起眼的浆水酸菜,使得武山农民的“致富链”不断延伸,为当地企业、蔬菜种植户和打工群众带来“甜头”。

    企业销售旺

    所谓浆水酸菜,就是一种用乳酸菌发酵的蔬菜。浆水主要以时令蔬菜或者山野菜为原料,配上面汤或农家传统的“浆水引子”发酵,发酵过程中不添加任何作料和添加剂,制作出的酸菜不仅口感清爽、味道鲜美,营养价值也是极高的。

    武山县素有“蔬菜之乡”“全国绿色蔬菜示范县”之称,浆水酸菜的制作原料是人们所熟知的各种蔬菜,再加上从捡洗切菜、发酵到包装出售都需要多人一起作业,这就是一条流动的产业链。武山县委宣传部副部长张宏彦告诉记者,在这条产业链上,连接着政府、企业、蔬菜种植户,以及在企业打工的当地群众。

    “浆水酸菜对西北人,尤其对天水人来说不仅是酸菜,更是一种成长记忆,一种乡愁……”谈起浆水酸菜,甘肃陇浆源农业科技有限公司负责人王兵滔滔不绝。他说,依托当地政府的支持和武山县得天独厚的地理优势,公司不仅开发了蒲公英、曲曲菜等养生食疗野菜系列酸菜,还开发了浆水饮料,过完年就在市场上全面推广。

    目前,甘肃陇浆源农业科技有限公司已经在武山县城关镇的清池村、韩川村,洛门镇的新龙村、金刚村等7个村建设了种植基地,并与当地农民专业合作社合作,利用“企业+合作社+农户”的订单式新兴农业,联起当地农民就业、致富的新链条。

    “从6月份正式投入生产以来,公司的销售额达到300多万元,收购使用新鲜蔬菜达360多吨,蔬菜的供应量远远赶不上生产需求。”王兵说,下一步公司将继续引导农户加大蔬菜的种植面积,并派遣专业技术人员到田间地头免费指导种植户的蔬菜种植技能。

    农户种菜忙

    在武山县洛门镇新龙村绿梦园农民专业合作社里,记者看到了产业前端的蔬菜种植带给农户实实在在的变化。

    新龙村历来有种植蔬菜的传统,但是由于没有固定的销售渠道,蔬菜价格忽高忽低,很不稳定,村民们种植的信心经常受到打击。就拿包菜来说,今年上半年一斤一毛钱,辛苦大半年,村民连人工费都赚不到。绿梦园农民专业合作社负责人李新龙说,如今,村里大部分村民和甘肃陇浆源农业科技有限公司签订了供销协议,公司以每亩地2万元的价格保底收购村民手里的蔬菜,旱涝保收,村民们的种植热情一下子提高了。

    “我们这里一亩地能建两个蔬菜大棚,现在村民家里最少也有三到四个蔬菜大棚,这样算下来一年收入就能达到三四万元,一些种植大户年收入十万元不成问题。”李新龙笑着说。

    如今的新龙村家家户户都种蔬菜,到蔬菜收购季节,绿梦园农民专业合作社门口就停满了大大小小的车,村民们把自家种植的蔬菜收割打包运到合作社,由甘肃陇浆源农业科技有限公司统一从合作社收购。李新龙告诉记者,这些新鲜蔬菜经过深加工,变成浆水酸菜,摆上城市居民的饭桌。

    打工很稳当

    在这条致富产业链上,受益的不仅仅是最前端种植蔬菜的种植户,还有在产业末端打工的当地村民。

    今年46岁的管军红是城关镇红沟村村民,2013年因为妻子不幸离世,家中四个儿女无人照料,管军红只好放弃外出务工的想法,留在家里照顾儿女。管军红没法外出打工,种地务农便成了一家主要的收入来源,加上四个儿女都要上学,管军红的日子过得格外拮据。

    “虽然有时候也会到附近的村镇去打零工,但都是‘三天有活干,四天闲待着’的状态,再加上要照顾孩子,很多活都没法去干。”管军红告诉记者,今年在村干部和甘肃陇浆源农业科技有限公司帮助下,自己成了该公司的正式员工,在家门口稳定就业,一个月能拿到3000元的工资,离家近,活儿还轻松。

    “在我们公司,像管军红一样的贫困户还有很多,因为条件限制,他们没法从事蔬菜种植,公司就为他们提供就业岗位,从另外一端帮助他们增收致富。”甘肃陇浆源农业科技有限公司负责人王兵说,浆水酸菜属于劳动密集型产业,需要很多人同时作业,可以解决当地一部分贫困户的就业问题,这也是作为扶贫企业的责任和使命。    新甘肃·甘肃日报记者 白永萍

责任编辑: 宋燕

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